Yaz ayları sıcak ve nemli olduğunda, hafif ve ferah yemekler hem damak zevkimizi yatıştırır hem de enerji verir. Bu tarif, yazın serin serin yenebilecek, lezzetli ve kolay hazırlanan bir salata önerisidir. Hem misafirlerinizi memnun edecek hem de kendinizi şımartmak için idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1 avuç taze maydanoz (yaklaşık 20 g)
- 1 avuç taze nane (yaklaşık 15 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığı yıkayıp kabuklarını soyun ve dörde bölün. Kırmızı soğanı soyup ince ince doğrayın. Maydanoz ve naneyi yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, salatanın daha ferah olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Domatesleri yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın.
- Salatalığı domatesler kadar küçük küpler halinde doğrayın.
- Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. İsteğe bağlı olarak soğanı soğuk su altında bekletmek acılığını azaltır.
- Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın. Tüm malzemelerin sosla iyice kaplandığından emin olun.
- Salatayı servis yapmadan önce en az 15 dakika buzdolabında soğutun.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle serin servis edilir. Özel bir tabakta sunabilir ve üzerine birkaç yaprak maydanoz veya nane serpiştirerek görsel olarak güzelleştirebilirsiniz. Yanında ekmek veya zeytin gibi mezelerle servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız domateslere bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular katmak için siyah zeytin veya turşu parçaları ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi eklendiğinde toplamda yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için mümkünse hemen tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığınızda salatanın dokusu bozulabilir ve lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!