Yaz aylarının sıcağına karşı hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları serinletecek eşsiz bir seçenektir. Özellikle salatalar ve hafif atıştırmalıklar arasında yer alan bu yemek, yaz sofralarını renklendirecek ve misafirlerinizi memnun edecektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) taze kişniş
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin. Bu, salatalıkların daha az suyunu çekmesini sağlar.
Domatesleri ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
Sarımsağı ince ince kıyın veya ezici olarak kullanın.
Kişnişi iyice yıkayıp kurutun ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Tuzlu suda bekletilen salatalıkları süzün ve fazla suyunu sıkın.
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, kırmızı biberi ve salatalıkları birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyunu, zeytinyağını ve kıyılmış sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Kıyılmış kişnişi ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında turşu veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerini biraz daha taze kişniş ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatalıkların suyunu sıkmak, salatanın daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sosuna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk servis edildiği için ertesi güne kalması ve tekrar ısıtılması önerilmez. Lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!