Yaz ayları, hafif ve ferah lezzetlere olan özlemimizi artırır. Bu tarif, serinletici etkisiyle sıcak havalarda damakları şenlendirecek, kolayca hazırlanabilen ve sunumuyla da göz dolduran bir salata alternatifidir. Hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği olarak idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı (yaklaşık 15 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 15 ml)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Fesleğen yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, karışıma ekleyerek servis için bekletin.
Hazırlanışı
- Domatesleri ve salatalığı bir salata kasesine alın.
- Doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
- Taze fesleğen yapraklarını ince kıyın ve salatanın üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce 10-15 dakika kadar bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Güzel bir salata tabağına yerleştirebilir, üzerine birkaç fesleğen yaprağı serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında közlenmiş zeytin veya beyaz peynir gibi mezelerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 5 dakika kadar bekletip suyunu salıp çekmesini sağlayabilirsiniz. Bu, salatanın daha az sulu olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlık süresi ne kadar?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak, salatanın tazeliği için mümkünse taze tüketilmesi önerilir.
- Vegan mı?
Evet, vegan uyumludur.
Kapanış
Afiyet olsun!