Yaz ayları sıcak ve nemli olduğunda, hafif ve ferah yemekler hem damak zevkimize hitap eder hem de vücudumuzun rahatlamasına yardımcı olur. Bu tarif, serinletici lezzetleriyle yaz sofralarınıza renk katacak, kolayca hazırlanabilen ve mis kokusuyla evinizi dolduracak bir salata önerisidir. Özellikle öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Naneleri yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın. Sarımsağı ince ince kıyın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız salatalıkları, domatesleri ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, zeytinyağı ve kıyılmış sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Doğranmış nane yapraklarını salatanın üzerine serpiştirin.
- Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın ve servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya közlenmiş zeytinler ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç nane yaprağı ve limon dilimi ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletmek ve suyunu salmaya bırakmak faydalı olacaktır. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de lezzet üzerinde önemli bir rol oynar. Tercan zeytinyağı kullanmak salataya daha zengin bir aroma katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika içinde hazırlanır.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir ancak soğuk olarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtılması önerilmez, çünkü sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!