Yaz aylarının sıcağına karşı hafif ve ferah lezzetler arayanlar için bu tarif, hem hazırlanışı kolay hem de damakları serinletecek eşsiz bir seçenektir. Özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için ideal olan bu salata, taze otların ve limonun ferahlığıyla yazın keyfini yaşatır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 1 adet bol yeşillikli marul (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyun ve çekirdeklerini çıkararak ince şeritler halinde doğrayın. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve büyük parçalar halinde yırtın. Naneleri ve kişnişi ayıklayın, yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış salatalıkları, marul yapraklarını, kıyılmış naneyi ve kişnişi bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta limon suyunu, zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı çırpın.
- Sarımsaklı limon sosunu salatanın üzerine dökün.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece salatanın tüm malzemeleri sosla kaplanır.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında taze ekmek veya zeytinler ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha ferahlatıcı olması için, doğranmış salatalıkları hazırladıktan sonra 10 dakika boyunca soğuk suyun içinde bekletebilirsiniz. Bu, salatalıkların daha çıtır olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 2 gün saklanabilir. Ancak marulun sulanma ihtimali vardır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalmaz ve ısıtılmaz. Lezzeti soğuk olarak en iyi şekilde yaşatılır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!