Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışında olanlar için hazırladığımız bu tarif, hem sofranıza renk katacak hem de sıcak havalarda iştahınızı açacak özel bir salata. İçerisindeki taze malzemeler ve limonlu sosuyla damaklarınızda ferahlık hissi bırakacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet bol yeşillikli marul
- 1 adet orta boy doğranmış salatalık
- 1 adet doğranmış kırmızı biber
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de benzer şekilde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Sarımsağı ezerek limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırmak için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını büyük parçalar halinde yıkayıp süzün. Daha sonra elinizle veya bıçakla yaklaşık 2-3 cm büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Geniş bir salata kasesinde marul parçalarını, doğranmış salatalık, kırmızı biber, maydanoz ve dereotu ile birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini tamamlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Servis yapmadan hemen önce karıştırın, böylece marulun tazeliğini korursunuz.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle serinletici bir başlangıç yemeği olarak servis edilir. Soğuk olarak tüketilmesi lezzetini artırır. Yanında hafif bir ekmek veya ızgara et ile birlikte servis edilebilir. Üzerine birkaç adet zeytin serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, salatalık ve kırmızı biberi servis yapmadan hemen önce doğrayın. Böylece salatanın nemini korur ve daha taze bir tat elde edersiniz. Limon suyu yerine beyaz sirke de kullanabilirsiniz, ancak limonun ferahlatıcı tadı daha çok tercih edilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. En fazla bir gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata ertesi güne kalmaz. Isıtılması lezzetini bozabilir, bu nedenle soğuk olarak tüketilmesi en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye eder, afiyet olsun!