Yaz aylarında hafif ve ferah yemekler tüketmek, vücudun serin kalmasına ve enerji dolu hissetmesine yardımcı olur. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetli, yaz sofralarına renk katacak bir salata önerisidir. Taze malzemelerle hazırlanan bu salata, özellikle öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1/4 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkların saplarını kesin ve soyun. Küp küp doğrayın. Domateslerin çekirdeklerini çıkarın ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince ince doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Maydanozu yıkayıp kurutun, ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız salatalıkları, domatesleri, kırmızı biberi ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu ve ezdiğiniz sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletin.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domateslere bir tutam şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağının içine bir çay kaşığı kekik veya fesleğen ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce maydanozu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında malzemeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!