Yaz aylarında hafif ve ferah lezzetler arayışındaysanız, bu tarife göz atmanız kaçmaz. Salatalar, mezeler ve serinletici çorbalardan oluşan bu menü, sıcak havalarda damaklarınızı şenlendirecek.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı taze maydanoz
- 1/4 su bardağı taze nane
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları iyice yıkayıp soyunuz ve çekirdeklerini çıkarın. İnce şeritler halinde doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince julienne doğrayın. Maydanoz ve naneyi ayrı kaplarda yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız salatalıkları, domatesleri ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve délicatement karıştırın.
- Kıyılmış maydanoz ve naneyi salatanın üzerine serpiştirin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında taze ekmek veya zeytinler ile sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, salatalıkları doğradıktan sonra bir miktar tuz ekleyip 10 dakika bekletebilirsiniz. Bu, salatalıkların suyunu salıca ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikadır.
- Arta kalan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalması önerilmez. Isıtıldığında lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!