Sezonluk yeşillikler, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu salatalar, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendirir. Farklı mevsimlerde bulunan çeşitli yeşillikleri kullanarak hazırlanan bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de besin değeri yüksek bir seçenektir. İşte size mevsimine göre değişen çeşitli yeşilliklerle hazırlanan, kolay ve lezzetli salata tarifleri sunacağım.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 demet roka (yaklaşık 100g)
- 1 demet ıspanak (yaklaşık 150g)
- 1 demet pazı (yaklaşık 100g)
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Roka, ıspanak ve pazı yıkanıp süzülerek kurulayın. Maydanoz ve dereotu temizlenip ince ince kıyılır. Domates ve salatalık soyulup küp küp doğranır. Kırmızı soğan çok ince doğranır.
Hazırlanışı
- Roka, ıspanak ve pazı büyük bir salata kasesinde bir araya getirin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.
- Doğranmış domates, salatalık ve kırmızı soğanı salataya ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyerek sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce 10 dakika kadar bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi
Bu salata, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında ekmek veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. Üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, farklı renklerde ve dokularda yeşillikler kullanmaya özen gösterin. Örneğin, turp veya havuç rendesi ekleyebilirsiniz. Zeytinyağının kualitasine dikkat edin, sillä lezzet büyük ölçüde etkilenir. Salata malzemelerini hazırladıktan sonra hemen karıştırmak yerine, sosu hazırlayıp salatanın üzerine eklemek daha iyi sonuç verir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Hayır, salata ertesi güne kalmaz ve tekrar ısıtılmaz. Lezzeti bozulabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!