Sezonluk sebzelerin tazeliğini ve lezzetini ön plana çıkaran bu ferahlatıcı salata, özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir öğün veya eşlikçi olarak idealdir. Farklı renk ve dokularıyla sofranıza görsel bir şölen sunar. Bu tarif, mevsiminde bulunan sebzelerin tüm güzelliğini ortaya koymak için basit ve hızlı bir yöntem sunar.
Malzemelere
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kầuşık maydanoz (yaklaşık 20 g)
- 1/4 kầuşık dereotu (yaklaşık 15 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 30 ml)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri güzelce yıkayıp saplarını kesin ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Salatalığı soyup iç kısımlarını ayıklayın ve domateslerle aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de çekirdeklerini çıkarıp benzer şekilde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kurulayın, ardından ince ince kıyın. Zeytinyağını oda sıcaklığına getirin. Limon suyunu hazır olarak bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu sebzelerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak tüm sebzelerin sosla kaplanmasını sağlayın.
- Salatanın lezzetinin oturması için 5-10 dakika kadar dinlendirin.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Servis yaparken üzerine birkaç yaprak maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Yanında ızgara et veya balık ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, meze olarak da sunulabilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız sebzeleri hazırladıktan sonra 15 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, sebzelerin birbirine karışmasını ve lezzetlerinin birbirini tamamlamasını sağlar. Farklı mevsim sebzeleri kullanarak (örneğin, yazın kabak veya enginar ekleyebilirsiniz), salatanıza çeşitlilik katabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sosuna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Sebzelerin hazırlanması ve sosun karıştırılması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için mümkünse hazırlanan gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir ve ısıtılması önerilmez. Isıtıldığında sebzeler yumuşayabilir ve lezzetleri değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece zeytinyağı kullanıldığı için et veya deniz ürünleri içermez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!