Sezonluk sebzelerle hazırlanan salatalar, hem sağlıklı beslenmek hem de lezzetli bir öğün geçirmek için harika bir seçenektir. Farklı renk ve dokulardaki sebzelerin bir araya gelmesi, hem görsel olarak çekici hem de besin değeri açısından zengin bir salata ortaya çıkarır. Bu tarif, mevsiminde bulunan taze sebzeleri kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir salata sunmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (300 g) domates
- 1 su bardağı (150 g) salatalık
- 1 su bardağı (100 g) kırmızı biber
- 1 su bardağı (80 g) yeşil biber
- 1/2 su bardağı (50 g) soğan
- 1/4 su bardağı (30 g) maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri yıkayıp doğrayın. Küçük küpler halinde doğramak, salatanın daha kolay tüketilmesini sağlar.
- Salatalığı yıkayıp kabuğunu soyun. Daha sonra küp küp doğrayın.
- Kırmızı ve yeşil biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyin. İnce ince doğrayın.
- Soğanı soyup çok ince doğrayın. Soğanın keskin tadını azaltmak için soğuk suda bekletebilirsiniz.
- Maydanozu yıkayıp kurutun. İnce ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi, yeşil biberi ve soğanı bir araya getirin.
- Kıyılmış maydanozu salatanın üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyerek sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında taze ekmek veya mezelerle birlikte sunulabilir. Üzerine pul biber serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız soğanları 10 dakika kadar soğuk suda bekletmek keskinliğini azaltır. Ayrıca, salataya farklı mevsim sebzeleri ekleyerek çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Örneğin, kabak, havuç veya enginar gibi sebzeler de bu salataya uyum sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Salatanın hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için mümkünse hemen tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata tekrar ısıtılmamalıdır. Isıtıldığında sebzeler yumuşar ve lezzetleri değişir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece zeytinyağı ve limon suyu kullanıldığı için herhangi bir et veya süt ürünü içermez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!