Sezonluk sebzelerle hazırlanan salatalar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğindir. Mevsiminde toplanan sebzeler, daha yoğun aromaya ve besin değerine sahiptir. Bu tarif, farklı mevsimlerde bulunabilecek sebzeleri kullanarak hazırlanan, kolay ve lezzetli bir salata önerisidir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 150 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/2 adet kırmızı biber (yaklaşık 50 g)
- 1/4 karsık marul (yaklaşık 50 g)
- 1 adet orta boy soğan (yaklaşık 50 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Marul yapraklarını ayıklayıp temizleyin. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde hazırladığınız domates, salatalık, kırmızı biber, marul ve soğanları bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun tüm sebzelere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Servis etmeden hemen önce servis tabağına aktarın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya hafif bir ana yemek ile birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için sebzeleri hazırladıktan sonra 10-15 dakika kadar bekletmek, aromalarının birbirine geçmesini sağlar. Zeytinyağının kalitesi salatanın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle sızma zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Farklı mevsimlerde bulunan diğer sebzeler (örneğin, havuç, rengarenk lahana, enginar) da bu salataya eklenebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika sürmektedir.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak marulun sulanmaması için sosu salatanın üzerine eklemeden saklamak daha iyidir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak tekrar ısıtılmaması önerilir. Isıtırılırsa sebzeler yumuşayıp lezzetleri değişebilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine nar ekşisi veya elma sirkesi kullanabilir, ekmek veya diğer et ürünleri eklemeden sadece sebzelerle hazırlayabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli bir yemek deneyimi yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!