Sezonluk sebzelerle hazırlanan salatalar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Mevsiminde yetişen sebzeler, daha yoğun aromaya ve besin değerine sahiptir. Bu tarif, farklı mevsimlerde bulunabilen sebzeleri kullanarak hazırlanan, kolay ve lezzetli bir salata önerisidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 adet orta boy soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesi ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Kırmızı biberin sapını ve çekirdeklerini çıkarın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp küçük parçalar halinde kıyın.
Hazırlanışı
- Domatesleri küp küp doğrayın.
- Salatalığı soyup küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi ince ince doğrayın.
- Soğanı çok ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak soğanı soğuk suda bekletip ekşi suyunu sıkabilirsiniz.
- Maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi ve soğanı karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. Yanında ekmek veya diğer yemeklerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız soğanları soğuk suda 5-10 dakika bekletip ekşi suyunu sıkabilirsiniz. Bu, soğanın acılığını azaltır ve salataya daha yumuşak bir lezzet verir.
Salatanın tazeliğini korumak için, hazırladıktan sonra hemen servis yapın. Uzun süre bekletilen salata, sebzelerin suyunu salabilir ve lezzetini kaybetme riski vardır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak, salatanın suyunun ekşileşme ihtimali vardır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata ertesi güne kalabilir ancak tekrar ısıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve yapısı bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece et veya deniz ürünleri eklenmemiştir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!