Sezonluk yeşil salata, taze ve hafif bir başlangıç veya tüm öğün olarak tüketilebilen, Türkiye mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Farklı mevsimlerde bulunan sebzelerle hazırlanan bu salatalar, hem besleyici hem de görsel olarak çekicidir. Bu tarif, mevsiminde bulunan en lezzetli sebzeleri kullanarak hazırlanan klasik bir yeşil salata tarifidir.
Malzemelere
- 2 su bardağı karışık yeşillik (maydanoz, roka, marul)
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Yeşillikleri yıkayıp süzün ve kurutun. İnce kıyın.
- Domatesi küp küp doğrayın.
- Salatalığı soyun ve küp küp doğrayın.
- Kırmızı soğanı çok ince doğrayın.
- Havuçları rendeleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde hazırladığınız yeşillikleri bir araya getirin.
- Domatesleri, salatalığı, kırmızı soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Salatanın üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Sunum ve Servi
Sezonluk yeşil salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya zeytin gibi mezelerle birlikte sunulabilir. Garnitür olarak taze otlar (maydanoz, dereotu) kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Salatanın lezzetini artırmak için, domates ve salatalığın içine biraz pul biber serpebilirsiniz. Zeytinyağının üzerine birkaç damla bal ekleyerek tatlılık dengesi oluşturabilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
Toplam hazırlık süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika.
Arta kalan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliği buzdolabında azalabilir.
Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak tazeliği azalır. Isıtılması önerilmez.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Sadece zeytinyağı ve limon suyu kullanılarak hazırlanır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!