Sonbahar, doğanın renk cümbüşüyle birlikte sofralarımıza da özel lezzetler getirir. Bu tarif, mevsimin en güzel ürünlerini kullanarak hazırlanan, sıcak ve doyurucu bir ana yiyecektir. Hem misafirlerinizi etkilemek hem de kendinizi şımartmak için ideal bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtırken, yapımı da oldukça kolaydır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy patates (yaklaşık 300 g)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane (kuru veya taze)
- 1/2 tatlı kaşığı kekik (kuru veya taze)
- Tuz
- Karabiber
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıcak su
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesleri soyun ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havuçları soyun ve aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Naneyi dövmeceyle ufalayın. Tuz ve karabiberi ayrı kaplarda hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleşince havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Patatesleri tencereye ekleyin. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber, nane ve kekiği de ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibine yapışmasını önleyin.
- Patatesler yumuşadıktan sonra, tencerenin kapağını açın ve fazla suyu buharlaştırın. Patateslerin hafifçe kızarmasını sağlayın.
Sunum ve Servis
Patates salatasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketmek lezzetini artırır. Üzerine birkaç yaprak taze nane serpiştirerek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Patates salatasının lezzetini artırmak için, pişirme suyuna bir tutam limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, salataya bir miktar hardal ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 220-250 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan patates salatasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, patates salatası ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafifçe nemlenmesini sağlayın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!