Sonbaharın eşsiz lezzetlerini yansıtan bu tarifler, mevsime özel malzemelerle hazırlanan doyurucu ve aromatik yemeklerle sofraları şenlendirmek için idealdir. Bu blog yazısında, sonbaharın sunduğu tüm güzellikleri bir araya getiren, geleneksel Türk mutfağından ilham alan çeşitli tarifleri bulacaksınız. Her bir tarif, adım adım detaylı açıklamalarıyla, evinizde kolayca hazırlanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 g kabak çekirdeği
- 50 g ay çekirdeği
- 2 yemek kaşığı bal
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak çekirdekleri ve ay çekirdekleri bir rende yardımıyla öğütülerek hazırlanın. Un, süt, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılacak.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta un, süt, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Topaklanma kalmayana kadar iyice karıştırın.
- Öğütülmüş kabak çekirdekleri ve ay çekirdeklerini hamura ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru dökün ve eşit şekilde yayın.
- Üzerine bal gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Sonbahar lezzetleri yemeği sıcak olarak servis edin. Yanında bir kase yoğurt ve taze mevsim sebzeleri ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın. Farklı bir lezzet için hamura tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!