Sonbaharın eşsiz lezzetlerini yansıtan bu tarifler, mevsimin bereketini sofralarınıza taşıyor. Hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren bu yemekler, özellikle soğuk havalarda iç ısıtan ve keyifli bir deneyim sunan lezzetlerdir. Bu blog yazısında, sonbaharın en güzel ürünlerini kullanarak hazırlayacağımız özel bir yemeğin tüm detaylarını bulacaksınız. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de kendinizi şımartmak için idealdir.
Malzemelere
Bu tarif 4 kişiye yetmektedir.
- 2 adet orta boy patates (yaklaşık 300 g)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı (200 ml) sıcak su
- 1/2 su bardağı (120 ml) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (60 ml) ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesleri soyun ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Peyniri rendeleyin. Patateslerin suyunu salmak için bir süre soğuk suya bırakın. Bu işlem, patateslerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
Hazırlanışı
- Patates küplerini süzün ve fazla suyunu alın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın ve gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve bir kenara bırakın.
- Ayrı bir kapta rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
- Pişen patatesleri peynirli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Patates püresini servis tabağına alın. Üzerine pul biber serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Patates püresi sıcak olarak servis edilir. Yanında mevsim salatası veya fırında tavuk gibi yemeklerle birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine bir miktar maydanoz yaprağı serpebilirsiniz. Püreyi sunarken dekoratif bir şekilde şekil verebilirsiniz.
Püf Noktası
Patates püresinin kıvamını ayarlamak için sıcak su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir püre için daha az su kullanın, daha sıvı bir püre için daha fazla su ekleyin. Püreyi daha lezzetli hale getirmek için pişirme esnasında bir tutam muskat rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar (örneğin, kekik veya biberiye) kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Püreyi hazırladıktan sonra hava almaması için üzerini bir tencere tepsisi ile kapatıp soğutabilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-180 kalori civarındadır (porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan patates püresini hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, patates püresi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında biraz su ekleyerek kıvamını tekrar ayarlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Kaşar peyniri yerine vegan peynir veya fıstık ezmesi kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli vakit geçirmenizi ve lezzetli bir sonbahar yemeği hazırlamanızı dileriz. Afiyet olsun!