Sonbaharın eşsiz lezzetlerini sofralarınıza taşımak için hazırladığımız bu tarif, mevsimin en güzel ürünlerini kullanarak hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bu tarif, özellikle aile sofralarına ve misafir ağırlamalara uygundur. Aşağıda adım adım anlatılan bu tarifle, sonbaharın tüm aromasını sofranıza taşıyabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişi için
- 500 g kabak
- 250 g patates
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabakları soyup küp küp doğrayın. Patatesleri soyup kabaklarla aynı büyüklükte küp küp doğrayın. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Havuçları soyup halka şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp ince kıyın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Orta ateşte soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kabağı, patatesi ve havucu tavaya ekleyin. Baharatları (kekik, pul biber, tuz, karabiber) ekleyip karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak sebzelerin eşit pişmesini sağlayın.
- Sebzeler pişince ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
- Servis yapmadan önce taze maydanozla süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu yemeği sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Sunum için şık bir tabak tercih edebilir ve üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kabakların ve patateslerin aynı anda pişmesi için, kabakları biraz daha önce ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sebzelerin pişme sürecinde üzerine bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek (örneğin, kimyon veya zerdeçal) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Peynir yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olup toplamda 50 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında hafifçe sulanabilir, bu yüzden ısıtırken dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Peynir yerine vegan parmesan alternatifleri kullanabilir veya peynirsiz olarak da hazırlayabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!