Sonbaharın getirdiği bereketli hasatla hazırlanan, sıcak ve doyurucu yemekler her zaman sofralarımızın vazgeçilmezi olmuştur. Bu tarif koleksiyonu, mevsimin en güzel ürünlerini kullanarak hazırlanan, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini yansıtan çeşitli yemekleri içermektedir. Bu tarifler, hem misafirlerinizi etkilemek hem de kendinizi şımartmak için idealdir. İşte size sonbaharın lezzetlerini sofranıza taşıyacak birkaç özel tarif.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 200 g kabak
- 150 g havuç
- 100 g patates
- 50 g soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı pul biber
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak, havuç ve patatesin soyulup küp küp doğranması gerekmektedir. Soğan ince ince piyazlık doğranır. Ceviz içi dövülür.
Hazırlanışı
- Un, süt, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Topaklanma kalmayana kadar çırpın.
- Doğranmış kabak, havuç, patates ve soğanları ekleyip karıştırın.
- Tereyağını eritin ve tavada hafifçe kızartın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
- Üzerine dövülmüş ceviz içi ve pul biber serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.
Sunum ve Servi̇s
Fırından çıkan yemeği sıcak olarak servis yapın. Yanında ayran veya yoğurt ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yemeğin daha lezzetli olması için sebzeleri eşit büyüklükte doğrayın. Fırınlanma süresini kontrol ederek sebzelerin yumuşaklığını sağlayın. Farklı baharatlar ekleyerek yemeğinize özgün bir lezzet katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 35 dakika olmak üzere toplamda 55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kurumaması için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!