Sonbaharın getirdiği bereketli hasatla birlikte, bu tariflerde mevsimin tüm lezzetlerini sofralarınıza taşıyoruz. Bu yemekler, hem görsel şölen sunarken hem de damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, sıcak ve samimi bir sofra deneyimi için hazırladığımız bu özel tariflere göz atın.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy patates (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy karnabahar (yaklaşık 400 g)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Taze kekik (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesleri soyun ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Karnabaharı da benzer büyüklükte parçalara ayırın. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya çok ince kıyın. Patates ve karnabaharı yıkamayın, doğrudan kullanın.
Hazırlanışı
- Patates küplerini bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 5 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Aynı tencereye karnabaharı ekleyin ve 3 dakika kadar haşlayın. Süzün ve patateslerle karıştırın.
- Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış patates ve karnabaharı soğanlı karışıma ekleyin. Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Pişirme süresinin son 5 dakikasında parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın. Peynir eriyince ocaktan alın.
- Servis yapmadan önce üzerine pul biber serpebilir ve taze kekik ile süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Bu lezzetli yemeği sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya salata ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç yaprak taze kekik serpebilir ve dilimlenmiş domates veya salatalık ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Karnabaharın daha hafif bir lezzet alması için, haşlama suyuna bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Peynir yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Daha doyurucu bir yemek için içine haşlanmış kıyma veya sosis ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Ayırtப்பட்ட bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafifçe zeytinyağı eklemek lezzetini artırır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için parmesan peyniri yerine bitkisel bazlı bir peynir kullanabilir veya peynirsiz olarak hazırlayabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!