Sonbaharın getirdiği bereketli hasatla birlikte, mevsimin tüm lezzetlerini bir araya getiren, sıcak ve doyurucu bir tarif sunuyoruz. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir ana yemek olarak sofralarınıza değer katacaktır. Özellikle aile yemekleri ve misafir ağırlamaları için idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 500 g kabak
- 250 g patates
- 150 g havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıcak su
- 1/4 su bardağı (60 ml) ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) ince kıyılmış dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak, patates ve havucu soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Sebzelerin suyunu salmak için bir tabağa alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını eritin.
- Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız patates, kabak ve havucu tencereye ekleyin.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sebzelerin suyunu kontrol edin, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Kabaklı güveç sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine ekstra maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kabaklı güvecin lezzetini artırmak için, sebzeleri pişirmeden önce biraz mısır unu serpebilirsiniz. Bu, güvecin kıvamını koyulaştırır ve daha doyurucu hale getirir. Ayrıca, farklı baharatlar (kimyon, kişniş) ekleyerek lezzetini kişiselleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olup toplamda 50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kabaklı güveç, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe su ekleyerek nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve tarifte herhangi bir et ürünü eklemeden sadece sebzelerle hazırlayabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!