Sonbaharın getirdiği bereketli hasatla birlikte, bu tarif koleksiyonu, mevsimin en güzel lezzetlerini kullanarak hazırlanan sıcak ve doyurucu yemekleri sunmaktadır. Bu yemekler, hem geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtır hem de sonbaharın atmosferini sofralarınıza taşır. Aşağıda yer alan tarifler, aile ve arkadaşlarla paylaşmak için idealdir ve sonbahar akşamlarının keyifli bir başlangıcı olabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 g kabak
- 150 g patates
- 100 g havuç
- 50 g soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 tatlı kaşığı kimyon
Malzemelerin Hazırlığı
Kabak, patates ve havucu soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Unu bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın. Ilık suyu, tuzu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
Hazırlanışı
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üzerine çatalla delikler açın.
- Doğradığınız kabak, patates, havuç ve soğanı bir kapta karıştırın. Üzerine tereyağını, pul biberi, karabiberi ve kimyonu ekleyip iyice harmanlayın.
- Hazırladığınız sebze karışımını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeği yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Yemeği sıcak olarak servis yapın. Yanında bir kase cacık veya turşu ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğranırken küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Hamurun daha çıtır olması için, fırına sürmeden önce üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olmak üzere toplamda 55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek ateşte ısıtın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten direkt olarak vejetaryen bir tarifidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!