Sonbaharın getirdiği bereketli hasatla birlikte, bu tarif koleksiyonu, mevsimin en güzel lezzetlerini kullanarak hazırlanan, sıcak ve doyurucu yemekleri sunmaktadır. Bu yemekler, hem sofraları şenlendirecek hem de soğuk havalarda iç ısıtacak şekilde düşünülmüştür. İşte size sonbaharın tadını çıkarabileceğiniz, adım adım hazırlanmış özel tarifler.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet orta boy patates (yaklaşık 300 g)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesleri soyun ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve patateslerle aynı büyüklükte küp küp doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Kaşar peynirini rendeleyin. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını eritin.
- Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız patatesleri ve havuçları tencereye ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve patatesler ile havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın ve gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Patates ve havuçlar yumuşadıktan sonra ocaktan alın.
- Pişmiş patates püresini bir karıştırma kabına alın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis yapacağınız kase veya tabaklara patates püresinden koyun.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Patates püresi sıcak olarak servis edilir. Yanında magari (yogurtlu turşu) veya mevsim salatası ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Patates püresinin daha kıvamlı olması için, pişirme suyunu tamamen çekmesini sağlayın. Püre haline getirirken pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir çatalla veya püre ezici ile ezin.
Farklı bir lezzet katmak için, patates püresine biraz sarımsak tozu veya kekik ekleyebilirsiniz.
Kalan patates püresini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya tencerede su ekleyerek ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artaan yemek, soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz su eklemek, kurumayı önleyecektir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve peynir yerine vegan peynir alternatifleri tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!