Taze baklagillerin lezzetini ön plana çıkaran bu salata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğündür. Özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir alternatif olarak tercih edilir. Farklı renk ve dokularıyla sofranıza renk katacak bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış bezelye
- 1 su bardağı (150 g) haşlanmış mısır
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 1/2 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Taze maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Haşlanmış nohut, bezelye ve mısırın fazla suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın.
- Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin.
- Maydanozu temizleyin ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış nohut, bezelye ve mısırı bir araya getirin.
- Doğranmış kırmızı biber, yeşil biber ve kırmızı soğanı ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Doğranmış maydanozla süsleyin.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle serinletici bir başlangıç yemeği veya hafif bir öğün olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerine pul biber serpiştirerek veya farklı renkli sebzeler ekleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Salatanın lezzetini artırmak için, haşlanmış baklagillerin üzerine bir tutam kimyon serpebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, doğranmış salatalık veya domates) kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için, hazırladıktan sonra mümkünse aynı gün içinde tüketmeye özen gösterin. Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, haşlanmış baklagillerin hazır olması durumunda oldukça hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artaan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Saklama süresi en fazla 2 gündür.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak soğuk tüketimi daha lezzetli olacaktır. Isıtılması önerilmez, çünkü sebzeler yumuşayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Taze baklagillerin sunduğu lezzeti keşfettiğiniz için umarım keyifli bir deneyim yaşamışsınızdır. Afiyet olsun!