Vegan Tatlı Tarifleri

Vegan tatlılar, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini vegan beslenme tercihleriyle buluşturur. Şeker ve süt ürünleri olmadan hazırlanan bu tatlılar, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Özellikle misafir ağırlarken veya özel günlerde vegan misafirlerinize ikram etmek için idealdir. Bu tarif, hem kolayca hazırlanabilen hem de lezzet açısından zengin bir vegan tatlıdır.

Malzemelere

4 kişilik

  • 1 su bardağı (200 ml) tam buğday unu
  • 1/2 su bardağı (100 ml) rendelenmiş kabak
  • 1/4 su bardağı (60 ml) susam yağı
  • 1/4 su bardağı (60 ml) bal veya agave şurubu
  • 1/4 su bardağı (60 ml) hindistan cevizi şekeri
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı muskat
  • Bir tutam tuz
  • 1/4 su bardağı (60 ml) ceviz içi (isteğe bağlı)

Malzemelerin Hazırlığı

Kabak soyulur ve rendelenir. Ceviz içi ince ince dövülür.


Hazırlanışı

  1. Geniş bir karıştırma kabında tam buğday unu, rendelenmiş kabak, susam yağı, bal veya agave şurubu, hindistan cevizi şekeri, kabartma tozu, tarçın, muskat ve tuzu iyice karıştırın.
  2. Karışıma dövülmüş ceviz içini ekleyip tekrar karıştırın.
  3. Yağlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×20 cm) karışımı eşit şekilde yayın.
  4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ortasını çatalla kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Üzeri altın rengi olmalı ve çatalla batırdığınızda temiz çıkmalıdır.
  5. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra küp küp doğrayarak servis yapın.

Sunum ve Servi̇s

Vegan kabaklı kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini bir tutam tarçın veya hindistan cevizi serpip süsleyebilirsiniz. Yanında bitki çayı veya vegan kahve ile birlikte tüketmek idealdir.

Püf Noktası

Kek hamuruna bir miktar rendelenmiş elma ekleyerek daha nemli bir doku elde edebilirsiniz. Susam yağının yerine ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için bal yerine pekmez kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

  • Bu tarif kaç kaloridir?

    Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.

  • Toplam ne kadar sürede hazırlanır?

    Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.

  • Artan yemek nasıl saklanmalı?

    Artan vegan kabaklı kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.

  • Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?

    Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafif nemli kalır.

  • Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?

    Bu tarif zaten vegandır. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik gerekmez.

Kapanış

Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir