Günümüzün hızlı tempolu yaşamında, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltıyı veya ara öğünü hızlıca hazırlamak her zaman bir ihtiyaçtır. Bu tarif, hem besleyici hem de pratik olan çeşitli smoothie seçeneklerini sunmaktadır. Farklı meyve ve sebze kombinasyonlarıyla kişisel tercihlerinize ve ihtiyaçlarınıza uygun smoothie’ler hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (240 ml) yoğurt (süzme veya doğal)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (inek, badem, soya vb.)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (75 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (30 g) yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı (5 g) chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 salatalık (soyulmuş)
- 1/4 avokado
- 1 tutam nane veya kişniş
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulup dilimlenir. Çilek ve yaban mersini taze ise yıkanıp temizlenir. Salatalık soyulup küçük parçalar halinde doğranır. Avokado çekirdeği çıkarılıp küp küp doğranır. Nane veya kişniş yıkanıp kurulandıktan sonra ince kıyılır. Chia tohumu önceden sütte bekletilmez.
Hazırlanışı
- Smoothie makinesine yoğurdu ve sütü ekleyin.
- Ardından muz dilimlerini, çileği, yaban mersinini, chia tohumunu ve balı (kullanıyorsanız) ekleyin.
- Salatalık ve avokado parçalarını ekleyin.
- Nane veya kişnişi ekleyin.
- Limon suyunu ekleyin.
- Smoothie makinesini çalıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Gerekirse daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi hemen servis yapın veya buzdolabında 30 dakika kadar soğutun.
Sunum ve Servis
Smoothie’yi soğuk bardaklara dökün. Üzerini taze çilek, yaban mersini veya bir tutam chia tohumu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nizin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir smoothie için daha az süt kullanın, daha sıvı bir smoothie için daha fazla süt kullanın. Smoothie’nize protein eklemek için bir ölçek protein tozu ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı meyve ve sebze kombinasyonları deneyebilirsiniz. Örneğin, ıspanak veya brokoli ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-350 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve lezzet değişiklikleri olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf), süt yerine bitkisel sütler kullanılabilir. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanılabilir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli smoothie’ler hazırlamanın keyfini çıkarın! Kolay gelsin!