Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak, hem canı susatır hem de günün keyfini artırır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının serinletici yaklaşımını yansıtan, doğal ve hafif bir içecektir. Özellikle yaz sofralarına renk katacak bu içecek, misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 limonun suyu
- 2 su bardağı (400 ml) soğuk su
Malzemelerin Hazırlığı
Nane yapraklarını dikkatlice yıkayın ve yaprakları saplarından ayırın. Limonu iyice yıkayıp kabuğunu soyun ve sadece suyu sıkın. Şeker ve suyu bir kapta karıştırıp şekeri eritin. Nane yapraklarını ve limon suyunu ayrı kaplarda bekletin. Tüm malzemeler hazır olduğunda, hazırlık aşaması tamamlanmış demektir.
Hazırlanışı
- Şekerli su karışımını orta ateşte kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynamayı bıraktıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Nane yapraklarını bir blender’a alın ve biraz suyla (yaklaşık 50 ml) püre haline getirin. Pürenin pürüzsüz olduğundan emin olun.
- Soğuyan şekerli suya nane püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Limon suyunu karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Son olarak, soğuk suyu ekleyin ve karıştırın. İçeceği buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servi
İçeceği buz dolu bardaklara servis yapın. Üzerini nane yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Yanında serinletici salatalar veya hafif atıştırmalıklar ile servis edebilirsiniz. İçecek, 4 saat içinde tüketilmesi en uygun olacaktır.
Püf Noktası
Nane miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir nane aroması için daha fazla nane yaprağı kullanabilirsiniz. İçeceğin daha ferahlatıcı olması için içine birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz, ancak tatlılık miktarını ayarlamanız gerekebilir. İçeceği hazırladıktan sonra buzdolabında saklayın. İki güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır, ancak ısıtılması önerilmez. Soğuk tüketilmesi daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!