Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı ve geleneksel Türk içecekleri hazırlamak, hem keyifli hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının serinletici lezzetlerinden birini sunmaktadır. Hazırlanması kolay ve malzemeleri kolaylıkla bulunabilen bu içecek, sıcak yaz günlerinde ideal bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu
- 1/2 su bardağı (125 ml) toz şeker (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 8 su bardağı (2 liter) soğuk su
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp süzün. Yaprakların saplarını ayırın. Limon suyunu sıkın. Şekeri ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Bir büyük çaydanlık veya karıştırma kabının içine nane ve fesleğen yapraklarını yerleştirin.
- Üzerine soğuk suyu ekleyin.
- Şekeri ekleyip hafifçe karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 2 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra süzgeç yardımıyla süzün.
- Limon suyunu ekleyip karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servi̇s
İçeceği buz dolu bardaklara servis yapın. Üzerini nane ve fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında taze meyveler veya tuzsuz atıştırmalıklar sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Nane ve fesleğen miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için nane ve fesleğeni 10 dakika kadar daha kaynatabilirsiniz. İçeceğin kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha tatlı bir içecek isterseniz şeker miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 50-70 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saattir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 2 saatte tamamlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtıldığında lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!