Yaz ayları sıcak ve nemli geçebilir, bu nedenle ferahlatıcı içecekler tüketmek hem keyifli hem de sağlıklıdır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla birleştirerek yazın serinliğini arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem hazırlaması kolay hem de görsel olarak çekici bu içecek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu (yaklaşık 6-8 limonun suyu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya tasteye göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 su bardağı (400 ml) soğuk su
- 4 yemek kaşığı (60 ml) su bardağı) su (şerbet için)
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp süzün. Limonları iyice yıkayıp yarısını sıkın. Balı oda sıcaklığına getirerek akışkan hale getirin. Şerbet için suyu bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın ve püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz yaprakları süzgeç kağıdından geçirin. Bu işlem, yaprakların posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülen yaprak suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Limon suyunu ve balı yaprak suyuna ekleyip iyice karıştırın. Balın tamamen eridiğinden emin olun.
- Soğuk suyu ve şerbeti karışıma ekleyin.
- İçeceği tadına bakın ve gerekirse bal veya limon suyu ekleyerek lezzetini ayarlayın.
- İçeceği servis bardaklarına paylaştırın.
- Servis yaparken üzerine nane ve fesleğen yaprakları serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı içecek, buzlu bardaklarda servis edilir. İçeceği hazırladıktan sonra en kısa sürede buzdolabında soğutun. Sunum için bardakların kenarlarına ince limon dilimleri yerleştirebilir veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Yanında hafif tuzlu atıştırmalıklar veya salatalık dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, nane ve fesleğen yapraklarını demleme suyu olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, bal yerine agave şurubu veya pekmez de kullanabilirsiniz. İçeceğin kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha serin bir içecek için buz küpleri ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre kalori değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi eklendiğinde toplam hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceği ısıtmak lezzetini bozabilir. En iyi lezzet için soğuk tüketilmesi önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!