Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak, sıcak havaların keyfini artırmanın en güzel yollarından biridir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla birleştirerek hem pratik hem de şık bir içecek sunmaktadır. Özellikle misafir ağırlarken veya yaz pikniklerinde tercih edilebilecek bu içecek, misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 1/2 su bardağı (125 ml) bal (veya tasteye göre ayarlanan şeker)
- 4 su bardağı (1 litre) soğuk su
- 4 adet çilek (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp süzün. Yaprakların kuruması için bir süre bekletin. Limonları iyice yıkayıp soyun ve suyu sıkın. Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra çilekleri dilimleyin.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını bir blender’a alın.
- Üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyip püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Püre haline getirdiğiniz karışımı süzgeçten geçirin. Bu işlem, yaprakların posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülen sıvıya limon suyunu ve balı ekleyin. Balın erimesi için hafifçe karıştırın.
- Kalan 3 su bardağı soğuk suyu ekleyip iyice karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken her bir bardak için birkaç adet çilek dilimi ve nane yaprağı ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, buz dolu bardakların içine servis edilir. Sunum için çilek dilimleri ve nane yaprakları kullanmak görsel olarak çekiciliğini artırır. Özellikle yaz sofralarında veya açık hava etkinliklerinde idealdir. İçeceği servis ederken, bardakların kenarlarına nane yaprağı dizerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, nane ve fesleğen yapraklarını blender’a eklemeden önce 5 dakika kadar soğuk suya ıslatabilirsiniz. Bu, yaprakların daha yoğun bir aroma vermesini sağlar. Bal yerine agave şurubu veya pekmez de kullanabilirsiniz. İçeceği daha uzun süre tazeliğini koruması için, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. İçecek 2-3 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre kalori değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içeceği tekrar ısıtmak yerine soğuk olarak tüketmek daha iyidir. Isıttığınızda lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!