Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak, hem canı sıkmak hem de misafirleri ağırlamak için harika bir yoldur. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla bir araya getirerek yazın serin serin içecek keyfi sunmayı amaçlar. Hazırlanması kolay ve malzemeleri kolaylıkla bulunabilen bu içecek, hem hafif hem de doyurucu bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya tasteye göre)
- 4 su bardağı (1 litre) soğuk su
- 4 dilim limon (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp süzün. Limonları iyice yıkayıp yarısını suyu sıkın, diğer yarısını dilimleyin. Balı oda sıcaklığına getirin, böylece daha kolay erir.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını bir blender’a alın. Biraz soğuk su ekleyerek püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
- Püre haline getirdiğiniz nane ve fesleğen karışımını bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, yaprakların posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş nane ve fesleğen suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Limon suyunu ve balı karıştırma kabına ekleyin. Balın tamamen erimesi için iyice karıştırın.
- Soğuk suyu karıştırma kabına ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İçeceği en az 30 dakika buzdolabında soğutun.
- Servis yapmadan önce dilimlenmiş limon dilimleri ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu ferahlatıcı içecek, soğuk servis edilir. Şık bardaklara döküp limon dilimleri ile süsleyerek misafirlerinize sunabilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya Türk kahvaltısı ile birlikte servis etmek idealdir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, nane ve fesleğen karışımına bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat için bal miktarını artırabilirsiniz. İçeceği hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir (bal miktarına bağlı olarak değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gerektiğinden, ısıtılmaması önerilir. Ertesi güne kalırsa lezzetinde bir değişiklik olmayacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!