Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak, hem canı sıkmak hem de misafirleri ağırlamak için harika bir yoldur. Bu tarifler, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla bir araya getirerek yazın keyfini katlar.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı (400 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) limon suyu
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 8 su bardağı (2 litrelik) su
- 1/2 su bardağı (120 ml) su bardağı) taze veya kuru kayısı (doğranmış)
- Garnitür için: Nane yaprakları, kayısı dilimleri
Malzemelerin Hazırlığı
Nane yapraklarını yıkayıp süzün ve fazla suyunu alın. Kayısıları soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Limon suyunu hazır bulundurun. Şekeri ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynamaya başlayınca, doğranmış kayısıları ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Kayısılar yumuşayınca, tencereyi ocaktan alın ve nane yapraklarını ekleyin. 2 dakika kadar bekleyin.
- Nane ve kayısıların suyunu süzün. Süzgeçten geçen suyu tekrar tencereye alın.
- Şekeri süzülen suya ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İçeceği oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Sunum ve Servi
İçeceği buz dolu bardaklara servis yapın. Üzerini nane yaprakları ve kayısı dilimleri ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak, ice tea gibi diğer içeceklerle karıştırabilirsiniz.
Püf Noktası
Nane miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir nane aroması için daha fazla nane yaprağı kullanabilirsiniz. İçeğinizi daha ferahlatıcı hale getirmek için içine birkaç dilim salatalık ekleyebilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplam 2 saat sürer.
- Artan içecek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!