Yaz ayları sıcak ve nemli geçebilir. Bu nedenle, ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak hem keyifli hem de ihtiyaçtır. Aşağıdaki tarif, geleneksel Türk mutfağının serinletici yaklaşımını yansıtan, taze meyvelerle hazırlanan geleneksel bir içecektir. Hem misafirlerinizi ağırlamak hem de yaz sıcağında kendinizi şımartmak için idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) taze nar suyu
- 1 su bardağı (200 ml) taze sıkılmış portakal suyu
- ½ su bardağı (100 ml) limon suyu
- ¼ su bardağı (50 ml) bal (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı (240 ml) soğuk su
- Bir tutam taze nane yaprağı
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Nar suyunu süzerek mayayı ayırın. Portakal suyunu taze sıkın ve posasını eleyerek temizleyin. Limon suyunu taze sıkın. Nane yapraklarını yıkayıp kurulayın. Tüm malzemeleri kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında nar suyu, portakal suyu, limon suyu, bal (kullanılıyorsa) ve soğuk suyu karıştırın.
- Nane yapraklarını hafifçe ezin ve karışıma ekleyin.
- Karışımı bir süre buzdolabında (yaklaşık 30 dakika) bekletin, böylece tatlar birbirine geçsin.
- Servis yapmadan hemen önce bardaklara bol buz küpü ekleyin.
- Hazırladığınız içeceği buzlu bardaklara dökün.
- İsteğe bağlı olarak, nar taneleri veya portakal dilimleri ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu içecek serinletici ve ferahlatıcı olduğu için doğrudan buzlu olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine bir nane yaprağı veya portakal dilimi eklemek görsel olarak çekici olacaktır. Yanında taze turşular veya meze olarak sunulabilir.
Püf Noktası
Nar suyunun doğal tatlılığına dikkat edin. Bal eklerken miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için, nane yapraklarını karıştırmadan önce hafifçe çalkalayın. İçeceği hazırladıktan sonra buzdolabında en fazla 2 gün saklayabilirsiniz. Saklama süresince hafif bir renk değişikliği olabilir, ancak lezzeti değişmez.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Bal eklenip eklenmemesine göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika gereklidir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. En iyi lezzeti için 2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olduğu için ısıtılmaz. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!