Yaz aylarında sıcak havaya karşı ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak hem keyifli hem de sağlıklıdır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla birleştirerek yazın serin serin içmesini sağlayacak özel bir içecektir. Hazırlanışı oldukça kolay olup, misafirlerinize veya kendinize keyifli bir kaçış sunar.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya nar şekeri)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- 4 adet küçük boy çilek (süslemek için)
- 4 adet nane dalı (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayın ve kuruması için bir peçete üzerine serin. Çilekleri ayıklayın.
Limon suyunu önceden hazırlayın. Balı veya nar şekerini bir kapta eritin.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın. Soğuk su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Püre haline getirdiğiniz karışımı ince bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, yaprakların posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş sıvıya limon suyunu ve erittiğiniz balı ekleyin. Karıştırın.
- Kalan soğuk suyu ekleyip karıştırın.
- Buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken her kaseye birkaç çilek ve nane dalı ekleyerek süsleyin.
Sunum ve Servi
İçecek, buzlu kadehlerde servis edilir. Çilek ve nane dalları ile süslenmesi görsel olarak çekiciliğini artırır. Serin tutmak için servis öncesinde buzdolabında bekletin.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, nane ve fesleğen yapraklarını blender’a eklemeden önce birkaç dakika bekletmek faydalı olabilir. Bu, aromalarının daha iyi açılmasını sağlar.
İçeceği daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında saklandığında renk ve lezzetinde hafif değişiklikler olabilir.
Bal yerine nar şekeri kullanmak, içeceğe farklı bir tat katacaktır. Ayrıca, nar şekeri daha yoğun bir tat sağladığı için daha az miktarda kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğuma süresi dahil toplamda 45 dakika kadar sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olduğu için tekrar ısıtılmamalıdır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!