Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak hem keyifli hem de sağlıklıdır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla birleştirerek yaz serinliğini evinize taşıyor. Özellikle misafir ağırlarken veya sıcak havalarda tercih edilebilecek bu içecek, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya tasteye göre ayarlanan şeker)
- 4 su bardağı (1 litre) soğuk su
- 4 adet çilek (süslemek için)
- 4 adet nane dalı (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp süzün. Çilekleri ayıklayın. Limonları iyice ovup suyunu sıkın. Balı oda sıcaklığına getirin, böylece daha kolay erir.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın.
- Soğuk su ekleyerek püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
- Püre haline getirdiğiniz karışımı süzgeçten geçirin. Bu, yaprakların posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülen sıvıya limon suyunu ve balı ekleyin. Balın tamamen erimesi için karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis bardaklarını buzla doldurun.
- Soğutulmuş içeceği bardakların üzerine gezdirin.
- Her bir bardağı çilek ve nane dallarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı içecek, özellikle yaz öğle yemeklerinde veya pikniklerde idealdir. Soğuk olarak servis edilir. Sunum için çilek ve nane dalları kullanmak görsel olarak çekiciliğini artırır. İsteğe bağlı olarak, içeceğe bir dilim limon ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Nane ve fesleğen miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için daha fazla yaprak kullanabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez de kullanabilirsiniz. İçeceğin kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha serinletici bir deneyim için buz küpleri ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir (kullanılan bal miktarına bağlı olarak değişir).
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 30 dakika gereklidir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!