Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı ve geleneksel Türk içecekleri harika bir seçenektir. Bu tarif, hem lezzetli hem de yapımı kolay olan, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayranı farklı bir şekilde sunmaktadır. Özellikle sıcak havalarda keyifli bir alternatif oluşturur.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) süzme ayran
- 1/2 su bardağı (100 ml) taze nane yaprağı
- 2 yemek kaşığı (30 g) toz şeker (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- Bir tutam tuz
- Su (servis için)
- Buz küpleri (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Nane yapraklarını yıkayıp kurulayın. Limonu iyice yıkayıp yarısını sıkın, diğer yarısını dilimleyin. Şekeri ayrı bir kaseye koyun. Ayranı buzdolabında soğutun.
Hazırlanışı
- Ayranı bir blender’a alın.
- Nane yapraklarını, şekeri ve tuzu ekleyin.
- İnce kıyılmış nane yaprakları için blender’ı kısa süreyle çalıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
- İçeceği bardaklara paylaştırın.
- Üzerini dilimlenmiş nane yaprakları ve buz küpleri ile süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu içecek serinletici bir şekilde buzlu olarak servis edilir. Sunum için bardakların kenarlarına nane yaprağı dizilebilir veya üzerine bir nane dalı konulabilir. Yanında, hafif tuzlu atıştırmalıklar veya geleneksel Türk mezeleri ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Ayranın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlamak için su ekleyebilirsiniz. Daha tatlı bir içecek isterseniz şeker miktarını artırabilirsiniz. Nane yerine fesleğen veya kişniş gibi diğer otları da deneyebilirsiniz. İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, nane yapraklarını blender’a eklemeden önce hafifçe ezin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Artan içecek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtıldığında lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve yaz sıcaklarında bu ferahlatıcı içeceğin tadını çıkarmanızı dileriz!