Yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı yemekler tercih etmek, hem sağlığımız hem de damak zevkimiz için önemlidir. Bu tarif, serinletici özelliğiyle yazın sıcağında içimizi ferahlatacak, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla bir araya getiren bir salatadır. Hem misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir başlangıç hem de yaz zilelerinde keyifle tüketebileceğiniz hafif bir öğün olarak idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Domatesleri ve salatalığı iyice yıkayın. Domateslerin sap kısımlarını kesin ve küp küp doğrayın. Salatalığı soyun (isteğe bağlı) ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Naneleri ayıklayın ve ince kıyın. Sarımsağı ezin veya rendeleyin. Zeytinyağını ve limon suyunu bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız domatesleri ve salatalığı bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta hazırladığınız limonlu zeytinyağlı sosu domates ve salatalığın üzerine dökün.
- İnce kıyılmış naneyi ve ezdiğiniz sarımsağı salatanın üzerine ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, böylece salatanın tüm malzemeleri sosla kaplanır.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Şık bir sunum için, salatayı derin bir kaseye veya servis tabaklarına yerleştirebilir ve üzerine birkaç nane yaprağı serpebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya zeytinler ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, domatesleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip suyunu salıp süzebilirsiniz. Bu, salatanın daha az sulu olmasını sağlar. Ayrıca, farklı renklerde salatalık çeşitleri kullanarak görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Eğer vegan bir tarif arıyorsanız, zeytinyağının yerine nar ekşisi veya elma sirkesi kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketildiği için ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!