Yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı yemekler tercih etmek, hem sağlığımız hem de damak zevkimiz için önemlidir. Bu tarif, serin serin yenebilecek, hem lezzetli hem de kolay hazırlanan bir salata önerisidir. Özellikle öğle yemekleri veya yaz piknikleri için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu
- 3 yemek kaşığı (45 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalık ve domatesi iyice yıkayıp kurulayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı soyup ince ince kıyın. Naneli yaprakları ayırın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Salatalığı soyun (isteğe bağlı) ve küp küp doğrayın. Doğradığınız salatalığı bir süzgece koyup fazla suyunu sıkın.
- Domatesleri de benzer şekilde küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir kapta limon suyu, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Doğradığınız salatalık, domates ve kırmızı biberi karıştırma kabına alın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
- Taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerine biraz pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatalığın suyunu sıkmak, salatanın daha az sulu olmasını sağlar. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı yeşillikler (maydanoz, roka) ekleyerek salatanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi de lezzet üzerinde etkili olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak salatanın tazeliği için mümkünse taze tüketilmesi önerilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve yazın tadını çıkarmanızı dilerim!