Yaz aylarında serinlemek için ferahlatıcı ve geleneksel Türk içecekleri hazırlamak hem keyifli hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu tarifler, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla bir araya getirerek yazın sıcaklarında damakları şenlendirecek.
Malzemelere
Bu tarif 4 kişilik servis yapar.
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu
- 1/2 su bardağı (125 ml) toz şeker (isteğe bağlı, damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1 litre (4 su bardağı) su
- 4 bardak buz küpü
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp süzün. Yaprakların saplarını ayırın. Limonları iyice yıkayıp yarısını suyu sıkın, diğer yarısını dilimleyin. Toz şekeri ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
1. Geniş bir çay kanguru veya karıştırma kabının içine nane ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
2. Üzerine limon suyunu ve şekeri ekleyin.
3. Suyu ekleyip tüm malzemeleri hafifçe ezin. Bu işlem, bitkilerin özlerinin suya geçmesini sağlar. Çok fazla ezmemeye özen gösterin.
4. Karışımı buzdolabında en az 2 saat bekletin. Bu süre, lezzetlerin birbirine geçmesini ve ferahlatıcı bir tat oluşmasını sağlar.
5. Servis yapmadan hemen önce büzgeç veya ince bir süzgeç yardımıyla süzün. Bu, yaprak kalıntılarını ayırır ve içeceğin daha temiz olmasını sağlar.
6. Süzülmüş içeceği bardaklara buz küpleri ekleyerek servis yapın. Dilimlenmiş limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Bu içecek serinletici bir şekilde buzlu olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine bir nane yaprağı veya limon dilimi eklemek görsel olarak çekici olabilir.
Püf Noktası
Nane ve fesleğen oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir nane aroması için nane miktarını artırabilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu da kullanabilirsiniz. İçeceği daha zenginleştirmek için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu içecek kaç kaloridir?
Ortalama bir bardak (200 ml) yaklaşık 50-70 kalori içerir. Şeker miktarını ayarladığınızda kalori değerini kontrol edebilirsiniz.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, bekleme süresi en az 2 saat olmalıdır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 2 saat 20 dakika sürer.
Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olarak tüketildiği için ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalır ve lezzetini korur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!