Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli içecekler ve atıştırmalıklar hazırlamak, hem kendinizi hem de misafirlerinizi mutlu etmenin en güzel yoludur. Bu tarifler, yazın serin serin keyfini çıkarmanızı sağlayacak pratik ve lezzetli seçenekler sunar. Hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendiren bu tariflerle yaz sofralarınız dopdolu olacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı taze çilek
- 1 su bardağı taze frambuaz
- 1/2 su bardağı bal
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 su bardağı su
- 1 paket giovanna veya nane
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek ve frambuazları dikkatlice yıkayıp saplarını temizleyin. İnce bulguru bir kapta 15 dakika kadar ıslatın. Ceviz içini ince ince dövün.
Hazırlanışı
- Çilekleri, frambuazları, balı ve limon suyunu bir blender’a alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Su ve giovanna veya naneyi de ekleyip karıştırın.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine balı ekleyip karıştırın.
- Islatılmış bulguru süzün ve bir tavada az yağ ile kavurun. Kavrulunca sütü ekleyip kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırın.
- Servis bardaklarına önce çilekli karışımı koyun.
- Üzerine bulgur pilavından ve yoğurtlu karışımdan ekleyin.
- Ceviz içi serpip giovanna veya nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek ve atıştırmalıklar serin servis bardaklarında veya küçük tabaklarda sunulabilir. Yanında bir bardak soğuk su ile birlikte servis etmek idealdir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir dilim limon veya çilek ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Çilek ve frambuazların tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze meyveler kullanın. Bulguru kavururken sürekli karıştırmak yanmasını önler. Yoğurtlu karışımı hazırlarken daha yoğun bir tat için az miktarda çemen ekleyebilirsiniz. İçeceği daha serin tutmak için servis öncesinde buzdolabında bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekletme süresi (buzdolabında) ise 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak sıcaklığı ve lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir. Isıtmak yerine soğuk tüketmek daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem veya soya yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!