Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli içecekler ve atıştırmalıklar hazırlamak, hem kendinizi hem de misafirlerinizi mutlu etmenin en güzel yoludur. Bu tarifler, sıcak havalarda damak zevkinize hitap edecek ve pratik bir şekilde hazırlanacak seçenekler sunar. İşte size yazın tadını çıkaracağınız birbirinden lezzetli tarifler.
Malzemelere
2-3 Kişilik
- Bereketli Börek İçin: 2 adet yufka, 150 g lor peyniri, 50 g beyaz peynir, 1/4 demet dereotu, 1/4 demet maydanoz, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı süt, tuz, karabiber
- Çilekli Meyve Salatası İçin: 2 su bardağı çilek, 1/2 su bardağı hindistan cevizi, 1 yemek kaşığı bal, 1/2 limonun suyu
- Nane Limonlu Su İçin: 1 litre su, 1 limonun suyu, 1 yemek kaşığı bal veya şeker, 1/4 demet nane
Malzemelerin Hazırlığı
Bereketli Börek İçin: Lor peyniri ve beyaz peyniri bir kapta karıştırın. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Yumurtayı süt ile çırpın. Yufkaları serinizin ve peynir harcını her bir yufkanın üzerine yayın. Rulo şeklinde sarın ve keskin bir bıçakla dilimleyin.
Çilekli Meyve Salatası İçin: Çilekleri yıkayıp doğrayın. Hindistan cevizini hafifçe kavurun. Limon suyunu bal veya şekerle karıştırın.
Nane Limonlu Su İçin: Naneleri yıkayıp hafifçe ezin. Limon suyunu ve balı bir sürahiye ekleyin. Naneleri de ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Bereketli Börek: Fırını 180°C’ye ısıtın. Dilimlenmiş böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta ve süt karışımını gezdirin. 15-20 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
- Çilekli Meyve Salatası: Doğranmış çilekleri bir kapta hindistan cevizi ve limon suyu karışımıyla karıştırın. Buzdolabında 10 dakika bekletin.
- Nane Limonlu Su: Naneli limon suyu karışımını bir sürahiye dökün ve buzdolabında soğutun. Servis etmeden önce buz ekleyin.
Sunum ve Servis
Bereketli börek sıcak veya ılık olarak servis edilir. Çilekli meyve salatası ve nane limonlu su ise serinletici bir içecek olarak sunulur. Börek yanında domates salatası veya cacık ile servis edilebilir. Meyve salatası ve nane limonlu su ise şık bardaklarda veya kadehlerde sunulabilir.
Püf Noktası
Bereketli böreğin daha çıtır olması için yufkaların arasına tereyağı sürün. Çilekli meyve salatasının lezzetini artırmak için içine bir tutam taze nane ekleyebilirsiniz. Nane limonlu suyun yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha ferah bir tat için içine birkaç dilim salatalık ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir porsiyon bereketli börek yaklaşık 300-400 kalori içerir. Çilekli meyve salatası ise yaklaşık 100-150 kalori civarındadır. Nane limonlu su ise şekere bağlı olarak değişir, şekersizse çok az kalorisi vardır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Bereketli börek için hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika civarındadır. Çilekli meyve salatası ve nane limonlu su ise yaklaşık 15 dakika içinde hazırlanır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Bereketli böreği oda sıcaklığında bir gün, buzdolabında ise 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Çilekli meyve salatası ve nane limonlu su ise buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bereketli börek oda sıcaklığında veya mikrodalgada ısıtılabilir. Çilekli meyve salatası ve nane limonlu su ise buzdolabından sonra doğrudan tüketilmesi daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bereketli böreğin vegan uyarlaması için lor peyniri yerine bitkisel peynir kullanabilirsiniz. Çilekli meyve salatası ve nane limonlu su zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!