Yaz ayları sıcak ve nemli olduğu için ferahlatıcı içecekler ve hafif yemekler tüketmek önemlidir. Bu tarifler, hem hazırlaması kolay hem de yazın serinliğini getiren lezzetlerle dolu olup, sıcak havalarda damak zevkinize hitap edecektir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı limon suyu (yaklaşık 4-5 limon)
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) susam yağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1/2 kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı (60 ml) nar ekşisi
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp süzün. Salatalığı soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Domatesi de benzer şekilde doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince şeritler halinde doğrayın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını bir blender’a alın. Zeytinyağı, susam yağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsak ile birlikte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Salatalık, domates ve kırmızı soğanı bir kapta karıştırın. Üzerine nar ekşisi, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Salata karışımını servis tabaklarına yerleştirin. Üzerine nane ve fesleğenli sosu gezdirin.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı salata soğuk servis edilir. Yanında taze ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini birkaç nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Nane ve fesleğenin taze olması lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse aynı gün içinde hazırlanıp tüketmeye çalışın. Sosun kıvamını ayarlamak için biraz su ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Arta kalan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir ancak ısıtılması tavsiye edilmez, lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!