Yaz aylarında sıcaktan bunalmak yerine, ferahlatıcı ve hafif lezzetlerle kendinizi şımartmak harika bir fikir. Bu tarifler, hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek lezzetler sunuyor. Hem içecek hem de yemek seçeneklerini bir araya getirerek yaz sofralarınıza renk katmayı amaçlıyoruz.
Malzemelere
Bu tarifler yaklaşık 4-6 kişi için hazırlanmıştır.
- Meyve ve Sebzeler: 2 adet çilek, 1 adet limon, 1/2 salatalık, 1/4 kırmızı soğan, 1 adet maydanoz, 1 tutam nane
- İçecekler: 2 su bardağı (400 ml) soğuk su, 1/2 su bardağı (100 ml) limon suyu, 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- Yemek Malzemeleri: 200 g ton balığı (suyu süzülmüş), 1 adet sivri biber, 1 adet dolmalık biber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin.
- Limonu iyice yıkayıp yarısını suyu sıkın, diğer yarısını dilimleyin.
- Salatalığı soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- Maydanozu yıkayıp kurutun, ince ince kıyın.
- Naneyi yıkayıp kurutun, yapraklarını ayırın.
- Ton balığını suyunu süzün ve parçalayın.
- Sivri ve dolmalık biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, ince ince doğrayın.
Hazırlanışı
1. Ferahlatıcı İçecek: Çilekleri, limon suyunu, doğranmış çilekleri, salatalığı, kırmızı soğanı, maydanozu ve naneyi blender’a alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. İsteğe bağlı olarak suyla karıştırın. Bal veya akçaağaç şurubunu ekleyip tatlandırın.
2. Ton Balıklı Salata: Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Doğranmış biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ton balığını ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Servis: İçeceği buz dolu bardaklara koyun ve limon dilimleri ile süsleyin. Salata malzemelerini karıştırın ve soğuk servis yapın.
Sunum ve Servi
İçecekleri buzlu bardaklarda, limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Ton balıklı salatayı soğuk olarak, yeşillikler ve limon dilimleri ile süsleyerek sunun. İçecek ve salata aynı anda servis edilebilir.
Püf Noktası
İçecek: Daha yoğun bir tat için çilekleri buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz.
Salata: Ton balığı yerine somon veya diğer beyaz etler kullanılabilir. Salataya farklı sebzeler (havuç, turp) ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarifler kaç kaloridir?
İçecek yaklaşık 80-100 kalori, ton balıklı salata ise porsiyon büyüklüğüne göre değişmekle birlikte ortalama 200-250 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
İçecek yaklaşık 15 dakika, ton balıklı salata ise 20 dakika içinde hazırlanır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
İçecek buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ton balıklı salata ise hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
İçecek ve ton balıklı salata buzdolabından sonra tekrar ısıtılarak tüketilebilir, ancak lezzetinde bir miktar değişiklik olabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için ton balığı yerine mercimek veya nohut kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için ton balığı yerine tofu veya diğer bitkisel proteinler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!