Yaz aylarında serinlemek ve ferahlamak için ideal olan hafif ve lezzetli içecek ve yemek tarifleri, hem misafirlerinizi mutlu edecek hem de kendinizi şımartmanızı sağlayacak harika seçeneklerdir. Bu tarifler, yazın sıcaklarında damaklarınızı şenlendirecek ve enerji dolu günler geçirmenize yardımcı olacaktır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı taze çilek
- 1 su bardağı doğranmış frambuaz
- 1/2 su bardağı bal
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 su bardağı soğuk su
- 1 yemek kaşığı nane yaprağı (süslemek için)
- 1 su bardağı ayran
- 1/2 su bardağı doğranmış salatalık
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve frambuazları iyice yıkayıp süzün. Büyük bir kapta bal ve limon suyunu karıştırın. Çilek ve frambuazları bu karışıma ekleyip karıştırın ve 30 dakika bekletin. Salatalığı ve maydanozu ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Soğuk suyun içine çilek ve frambuaz karışımını ekleyin. Karıştırın.
- Ayranın içine doğranmış salatalık, maydanoz ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Servis yapmadan önce çilekli-frambuazlı içeceği buzdolabında 1 saat kadar soğutun.
- Ayranı da buzdolabında soğutun.
- İçecekleri servis bardaklarına paylaştırın. Üzerlerini nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Çilek ve frambuazlı içecek, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine birkaç tane taze çilek veya frambuaz eklemek görsel olarak çekiciliğini artırır. Ayran ise buzlu bardaklarda servis edilir. Yanında turşu veya meze ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
Çilek ve frambuaz karışımına bir tutam vanilya özü ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayranın kıvamını ayarlamak için süt ekleyebilirsiniz. Daha ferah bir tat için içine birkaç dilim salatalık ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise 1 saat olmak üzere toplamda 1 saat sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Çilek ve frambuazlı içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Ayranı da aynı şekilde saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Çilek ve frambuazlı içecek ve ayranı tekrar ısıtmak yerine soğuk tüketmek daha lezzetlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir. Ayran yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!