Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve hafif lezzetler arayanlar için bu tarifler, hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek ideal seçenekler sunmaktadır. Hem içecek hem de yemek kategorilerinden seçilmiş bu tarifler, yazın keyifli anlarını daha da güzelleştirecek.
Malzemelere
2-4 Kişilik
- Meyveli Limonata: 2 adet limon, 1 su bardağı toz şeker, 500 ml su, 200 g çeşitli mevsim meyvesi (çilek, çilek, kivi, ananas vb.)
- Nohut Salatası: 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1/2 kırmızı soğan, 1/2 salatalık, 1/4 kırmızı biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz, karabiber
- Mercimekli Salata: 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1/2 domates, 1/4 salatalık, 1/4 kırmızı biber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz, karabiber, nane
Malzemelerin Hazırlığı
Meyveli Limonata: Limonlar iyice yıkanıp yarısı suyu sıkılır, diğer yarısı dilimlenir. Meyveler temizlenip doğranır.
Nohut Salatası: Nohut haşlanıp soyulur. Soğan ince ince doğranır, salatalık ve biber küp küp doğranır.
Mercimekli Salata: Mercimek haşlanıp süzülür. Domates, salatalık ve biber küp küp doğranır. Nane ince kıyılır.
Hazırlanışı
- Meyveli Limonata: Sıkılan limon suyu, toz şeker ve su bir karıştırma kabında iyice karıştırılır. Dilimlenmiş meyveler eklenir ve 30 dakika kadar buzdolabında bekletilir. Servis esnasında meyveler de eklenir.
- Nohut Salatası: Haşlanmış nohut, doğranmış soğan, salatalık ve biber bir kapta karıştırılır. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
- Mercimekli Salata: Haşlanmış mercimek, doğranmış domates, salatalık ve biber bir kapta karıştırılır. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kıyılmış nane eklenip karıştırılır.
Sunum ve Servi
Meyveli limonata serinletici bir içecek olarak buzlu bardaklarda servis edilir. Nohut salatası ve mercimekli salata, salata olarak veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulabilir. Sunum için üzerine bir dal nane veya bir dilim limon eklenebilir.
Püf Noktası
Meyveli limonatanın lezzetini artırmak için farklı meyveler deneyebilirsiniz. Nohut salatasının daha doyurucu olması için içine haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz. Mercimekli salatanın daha renkli olması için farklı renklerde sebzeler kullanabilirsiniz. Salataların hazırlanmasında taze otlar kullanmak lezzetini önemli ölçüde artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarifler kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyon meyveli limonata yaklaşık 80-100 kalori, nohut salatası yaklaşık 150 kalori ve mercimekli salata yaklaşık 120 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Bu tariflerin tamamı yaklaşık 30-45 dakika içinde hazırlanabilir. Haşlama süreleri dahil değildir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekler hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Nohut salatası ve mercimekli salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Meyveli limonata ise tazesiyle tüketilmesi daha lezzetli olur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarifler zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!