Yaz sıcaklarında hafif ve ferahlatıcı yemekler her zaman tercih edilir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında sıcağı alıp giden, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir salata seçeneğidir. Hem öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği olarak idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) taze kişniş
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin veya rendeleyin. Kişnişi ince kıyın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğradığınız salatalıkları, domatesleri ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta limon suyunu, zeytinyağını ve ezdiğiniz sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Son olarak, kıyılmış kişnişi salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle chilled (soğuk) olarak servis edilir. Özel bir tabakta sunabilir ve üzerine birkaç kişniş yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya pide ile birlikte servis etmek lezzetini artırır.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, domatesleri ve salatalıkları limon suyuna 10-15 dakika bekletmek iyi bir fikirdir. Bu, salatanın daha ferahlatıcı olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk servis edildiği için ertesi güne kalması ve ısıtılması pek tavsiye edilmez. Lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!