Yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı yemekler tüketmek, vücudun nem dengesini korumak ve enerjiyi yüksek tutmak için önemlidir. Bu tarifler, hem hazırlaması kolay hem de lezzetleriyle damakları şenlendirecek şekilde düşünülmüştür. Özellikle sıcak havalarda tercih edilebilecek, serinletici ve doyurucu seçenekler sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 adet salatalık (yaklaşık 300 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 çay bardağı (120 ml) limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalıkları soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de soyup benzer büyüklükte doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Maydanozu yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Limon suyunu hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Doğradığınız salatalık, domates ve kırmızı biberi geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi (kullanıyorsanız) çırpın.
- Hazırladığınız sosu sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Bu yemeği soğuk olarak servis yapın. Yanında turşu veya ekşi mayalı ekmek ile birlikte sunulabilir. Garnitür olarak birkaç yaprak maydanoz kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatalığın suyunu sıkmak, yemeğin daha az sulu olmasını sağlar. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sosuna bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak tazeliği kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve isteğe bağlı olarak peynir eklemezsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!