Yaz aylarının serin ve ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan yeşil salata, hem sağlıklı beslenmek hem de sofralarınıza renk katmak için idealdir. Farklı çeşitleri ve hazırlama yöntemleriyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan ve mevsim yeşilliklerinin tüm güzelliğini barındıran bir yeşil salata tarifidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 demet marul (tercihen farklı türlerde: roket, kırmızı lahana, jääsalat)
- 1 tutam roka
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 adet salatalık
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Marul ve diğer yeşillikleri iyice yıkayıp süzün. Marul yapraklarını kurutmak için salata kurutucusunda veya temiz bir bez üzerinde bekletin. Salatalığı ve domatesleri doğrayın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz, dereotu ve rokayı kıyın.
Hazırlanışı
- Marul yapraklarını elinizle parçalara ayırın ve büyük bir salata kasesine alın.
- Salatalığı ve domatesleri küp küp doğrayarak marulun üzerine ekleyin.
- İnce doğranmış kırmızı soğanı salataya ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz, dereotu ve rokayı salatanın üzerine serpiştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan hemen önce servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Yeşil salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ekmek veya zeytinyağlı meze olarak sunulabilir. Garnitür olarak nar taneleri veya haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın tazeliğini artırmak için yeşillikleri hazırladıktan sonra hemen karıştırmaya başlayın. Zeytinyağının kalitesi lezzeti doğrudan etkiler, bu nedenle iyi kalitede zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Farklı yeşillik türlerini karıştırarak hem görsel olarak çekici hem de besin değeri yüksek bir salata elde edebilirsiniz. Salata sosuna bir tutam balzamik sirke ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliği buzdolabında azalabilir.
Erissä gün sonra tüketilebilir mi?
Evet, ertesi gün tüketilebilir. Ancak, salatanın dokusu ve lezzeti ilk günkü kadar iyi olmayabilir.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece et veya balık eklenmemiştir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!