Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir başlangıç olarak tüketilen yeşil salata, taze malzemelerin lezzetini ön plana çıkarır. Farklı çeşitleri ve sunumlarıyla sofraları şenlendiren bu salata, hem görsel olarak çekici hem de besleyici özellikleriyle öne çıkar. İşte size geleneksel bir yeşil salata tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 demet karışık yeşillik (marul, roka, maydanoz, dereotu)
- 1 adet salatalık
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Karışık yeşillikleri iyice yıkayıp kurulayın. Salatalığı ve domatesleri soyup küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Yıkanmış ve kurulanmış yeşillikleri geniş bir salata kasesine alın.
- Doğranmış salatalık, domates ve kırmızı biberi yeşilliklerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı çırpın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Sunum ve Servis
Yeşil salatayı hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri veya haşlanmış nohut serpebilirsiniz. Salata genellikle soğuk servis edilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, zeytinyağına bir tutam kekik veya pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular katmak için havuç veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Sosu hazırlarken, biraz balzamik sirke eklemek de farklı bir lezzet katacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika içinde hazırlanır.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için servis etmeden hemen önce karıştırmak daha iyidir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak, salatanın tazeliği ve lezzeti ilk günkü kadar olmayabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkündür. Sadece zeytinyağı ve limon suyu kullanılarak hazırlanabilir. Peynir veya diğer hayvansal ürünler eklenmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!