Yaz aylarının serin ve ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan yeşil salata, taze ve mevsimlik sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olduğu için sofraların vazgeçilmezidır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının temel öğelerinden biri olan yeşil salatanın hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet bol yeşillikli karışık salata (marul, roka, maydanoz, dereotu)
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salata malzemelerini yıkadıktan sonra kurulanmalıdır. Marul ve diğer yeşillikler daha büyük parçalar halinde yıkanıp süzülmelidir. Domates, salatalık ve biber keskin bir bıçak yardımıyla temizlenip uygun büyüklükte doğranmalıdır. Soğan ince ince kıyılmalıdır. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber karıştırma kabında hazırlanmalıdır.
Hazırlanışı
- Yıkanan ve kurutulan yeşillikler geniş bir salata kasesine alınır.
- Doğranmış domates, salatalık ve biber salata kasesine eklenir.
- İnce kıyılmış soğan salata malzemelerinin üzerine serpilir.
- Ayrı bir kapta hazırlanan zeytinyağı, limon suyu karışımı salatanın üzerine dökülür.
- Tuz ve karabiber eklenerek malzemeler délicatement karıştırılır.
- Servis için hemen sunulur.
Sunum ve Servis
Yeşil salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya diğer mezelerle birlikte sunulabilir. Garnitür olarak birkaç adet cherry domates veya farklı renklerde salatalık dilimleri kullanılabilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için üzerine nar taneleri serpebilirsiniz. Ayrıca, farklı yeşillikler ekleyerek kendi damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi de salatanın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle iyi bir zeytinyağı tercih edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Salatanın hazırlanması yaklaşık 10-15 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir. Ancak, yeşillikler yumuşayabilir, bu yüzden mümkünse taze tüketilmesi önerilir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir ancak yeşillikler tazeliğini yitirebilir.
- Vegan mı?
Evet, vegan uyumludur.
Kapanış
Afiyet olsun!